[摘要] 全青岛市现在有老字号企业76家，从业人员近5万人，主要分布在食品、饮料、餐饮、医药、零售、服务等行业，是青岛商业文明的集中体现。在青岛的老字号企业中，有中华老字号19家，山东老字号13家。
青岛老字号企业协会正式成立，利群集团、海滨食品、春和楼饭店、天真摄影、青啤集团等老字号企业共同组建全市老字号企业协会，这也是青岛大规模的老字号行业协会。全市现在有老字号企业76家，从业人员近5万人，主要分布在食品、饮料、餐饮、医药、零售、服务等行业，是青岛商业文明的集中体现。在青岛的老字号企业中，有中华老字号19家，山东老字号13家。
春和楼负责人沈健基表示，青岛老字号企业的发展源远流长，但因为种种历史、文化等原因，老字号企业的发展一度跟不上时代的步伐，这次成立青岛老字号企业协会也是为了改变这种单兵作战的局面，大家团结在一起，互相学习，互通有无，共同促进老字号企业的发展。
调查超三成已无法运转
老字号企业大多经历过一时的辉煌，随着时代的发展，部分老字号企业受历史和文化的原因，没有跟上时代发展的步伐，这也从一定程度上造成了青岛老字号企业发展不均衡。据了解，在全市现有的老字号企业中，只有三分之一的企业发展良好;有三分之一的企业尚能维持正常运转，但近年来发展没有太大起色；还有另外三分之一的老字号企业已经无法维持正常运转，甚至个别老字号需要依靠出租房产来维持，还有老字号企业只剩下企业品牌，停止正常经营。
为何曾经风靡一时，却在时代发展的浪潮中放慢了脚步？在沈健基看来，老字号企业发展的滞后主要有三大原因。首先是老字号企业的定位不够准确，产品形式通常较为单一，并且针对群体也并不太明晰，因此而错失了大量消费者。此外，老字号企业在经营方式上也缺乏创新，其在经营过程中坚守老的传统，缺乏适当的变通。后，还有部分老字号企业在经营过程中过于求变以至于后丢失了传统，终导致老字号的衰落。
计划打造老字号特色街
为了振兴青岛老字号企业，昨日市商务局发布《关于振兴发展青岛商业“老字号”的意见》（征求意见稿），提出力争2020年新增10家经济效益和社会效益较好的老字号企业。
打造老字号特色街区。推动中山路商圈、台东商圈、李村商圈的重点商贸街区建设，完善配套服务功能，促进老字号集聚发展。按照中山路改造规划要求，加快推进中山路老字号特色街区建设，通过政策支持留住原有老字号，积极引进国内老字号企业，合理布局，集聚发展，把中山路一带建成“老字号”示范商业街。
保护老字号原有建筑和街坊环境，重点保护好老字号原有网点。凡涉及“中华老字号”原址的征收拆迁方案要进行听证，涉及老字号网点的征收拆迁方案要征求社会各界意见。确需对老字号实施征收拆迁的，要尽可能安排回迁；无法回迁的，应按照有利于老字号经营和保持原有建筑风貌的原则就近安置；无法就近安置的，要依法给予货币补偿并及时足额到位；对因征收拆迁停业的老字号，要优先安排回迁。
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